上海 まとめ

たかが１週間だけど、感じたことをまとめてみた！

中国を食べ歩いて思ったこと

どこの屋台や食堂で食べても美味しくて、基本レベルは高いんだけど、

どの料理も何となく味の想像がついて、何これ、ビックリ、

初めての味って言うのがあまりなかったのが残念。

日本の中華と本場の違い

正直あんまり違いが分からなかったけれで、やっぱり油の量かな。

後はニンニクの使用量が多いこと。

屋台で食べる包み系（肉まん、小龍包とか）はやっぱり具が少ないよw

油でテッカッテカーの料理

日本で食べれない中華

日本だったらほとんど食べれると思うけど、

中国の油そば系は食べられないんじゃないかな。

後は中国イスラム系料理（ラブメンとか）を日本で食べれるところは少ないかと。

油そば系

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