2015年5月8日金曜日

ビリヤニキットを使って鍋で作るレシピ

炊飯器で簡単にビリヤニを作れるとして販売し、大好評のビリヤニキットですが
より本格的にビリヤニを作りたい方のために鍋を使ったレシピを紹介します。

鍋で作る場合、難易度は少し上がりますがお米に色がまばらにつき、パラパラになるため
より本格的なビリヤニに仕上がります。


■材料
ビリヤニの素・・・ 1パック
バスマティ米・・・ 200g
鶏肉(もも)・・・ 300g
     ・・・ 小さじ 1/4小さじ2
  ・・・ 50ml1L
トッピング  ・・・ パクチー、カシューナッツ、フライドオニオンなど

■作り方
バスマティ米を洗い、ボールなどに15〜30分ほど水につけておく。
鶏肉を一口大に切り、鍋Aに鶏肉、水50ml、ビリヤニの素、塩小さじ1/4
 を入れ鶏肉に火が通るまで煮る。
Bに水1L、塩小さじ2を入れて沸騰させる。
お米を水からあげ、 鍋Bに入れて430秒茹でザルに上げ水を切る。
Aにお米を投入し、蓋をして弱火で10分炊く。
 このとき、とお米をかきまぜず、分離したままの状態を保つ。
火をとめて、5分蒸らせば完成。
炊きあがったらバスマティ米が崩れないよう
 やさしく下からまぜ、お好みでトッピングを乗せてお召し上がりください

すでにビリヤニキットをご購入頂いた方、まだ頂いてない方も
ぜひ一度試してみてください。本格的なビリヤニを家で楽しむことができますよ。
日本ビリヤニ協会公式通販サイトより販売しております。

ビリヤニキット


4 件のコメント:

  1. こんにちは。非常に興味がありますが、炊飯器で作るレシピなのに、何故鍋を使ってのレシピになっているのですか?
    やはり、炊飯ボタンを押すだけでは出来ないと言うことでしょうか。

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  2. 元々は炊飯器で作るために開発したのですが、より本格的なビリヤニを作りたい方、アレンジを加えたい方のために掲載した記事になります。
    本来は下記のリンクの通り作ります。
    http://fugutunatennis.blogspot.jp/2015/02/blog-post.html

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  3. ビリヤニキットを購入し、できたら炊飯器じゃなく鍋で炊きたいな…と思っていたところ大変参考になりました。出来上がりが楽しみです!

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  4. ベジタブルキットでお野菜と鶏肉入れてお鍋での作り方教えて頂けますでしょうか?
    お野菜と鶏肉の分量もお願いします!
    ハイデラバードとシンディはお鍋の作り方あるのですが、ベジタブルのお鍋レシピが見つからないので、よろしくお願い致します!
    ベジタブルが一番スパイシーで好みだったので
    今回は6セットにしてしまおうか?と思案中ですw

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