たろーズキッチン（自作） エビカレー

本日の料理は、エビカレーです。

ココナッツミルクが入った、ものを作ってみました。

材料

エビ・・・30尾（洗って、殻を取っておく）

タマネギ・・・1と1/2個

トマト缶・・・半分

ショウガ・・・2かけ

ココナッツミルク・・・１缶

スパイス

ターメリック・・・小さじ1/2

カレーリーフ・・・10枚

マスタードシード・・・小さじ1

油をひき、ホールスパイスを入れます。

タマネギ炒めます

しんなりしてきたら、ショウガ入れます

ターメリックと塩入れます

トマト缶を入れて、水気がなくなるまで炒めます

ココナッツミルクを入れます

混ぜると、おいしそうな色になります

エビを入れ

火が通ったら、塩で味調整します

キレイに盛りつけたら、完成！！

おまけ（with マトンカレー）

味見をしている時点で、激ウマ！！
でも、いざ盛りつけて食べてみると、おいしいけど何か物足らない気が・・・

もうちょっと、具よりカレーがいっぱいあった方がいいかな。
という一品でした。


 
↑ランキング奮闘中。１クリックお願いします。↑
より遠くへ行く原動力となります！！