たろーズキッチン（自作） アールパロタ

本日の料理は、アールパロタです。

これは、パロタ（パン）にジャガイモを挟んで焼いたものです。

材料

スパイス（クミン、ターメリック、コリアンダー）で炒めたジャガイモのマッシュ

パロタの生地

詳しくは、下にあります

ジャガイモを生地に乗っけて

このように包みます

のばして

焼きます

ひっくり返して

キレイに盛りつけて、完成！！

ぺロっと、ちょっと失礼して、中身を拝見

ポリヤルなどを盛りつけて、ベジタリアンランチに！！

左から、アールパロタのな中身、ホウレンソウのポリヤル、キャベツのポリヤル

ジャン！！

中に詰める、ジャガイモは結構濃い味付けでいいのかな？
まー、大満足なランチでした。

「アールパロタ」のレシピ

具
ジャガイモ・・・中4個
サラダ油・・・大さじ2
クミンシード・・・小さじ1/2
ターメリック・・・小さじ1/2
コリアンダー・・・小さじ2
塩・・・好みの量

生地
アタ（インドの全粒粉）なければ、小麦粉・・・250g
水・・・190ml（少しずつ入れて様子を見ながら）
塩・・・小さじ1/2
サラダ油・・・ちょっと、入れなくても可、入れると柔らかくなる
参考
チャパティの作り方

 
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