2018年9月11日火曜日

サラムナマステ@新高円寺

マトンビリヤニ 1400円

一斗缶ビリヤニ、ほんとビリヤニ、うそビリヤニなどの面白いツイートで、
今一斉を風靡しているサラムナマステに行ってきました。
最近の人気もあってか、12時ちょうどにお伺いしたら、行列ができていました。

ビリヤニは、チキン、マトン、ベジタブル、フィッシュとあるようですが、
提供は日替わりとのことで、私が伺った日はマトンビリヤニの日でした。
さてビリヤニですが、バスマティライスを使い、しっかり炊き込んであり、
所謂「ほんとビリヤニ」です。
お米は茶色、黄色、赤色のものがあり、見た目は鮮やかで、炊き具合は比較的しっとりとしています。味はクセがなく日本のドライカレーに近く、日本人にとっては非常に食べやすいビリヤニではないかと思いました。

モモ

こちらのシェフはネパール人とのことでしたので、ネパールっぽく、モモも頂きました。こちらは、ネパール版小籠包みたいな感じで、口に入れた瞬間スパイシーな肉汁が溢れ出てきて美味しかったです。ただ、1皿6個、600円なので、1個100円と考えるとちょっと高いかなという気もしました。。。

サラムナマステは、ビリヤニプロのネパール人シェフによる「ほんとビリヤニ」を出すお店ですので、一過性のブームで終わらないように、頑張ってほしいです。
ちなみに近くにある姉妹店「マサラダルバール」でも同じ料理を提供しているようで、待ちたくない人はそちらに行ってもいいかと思います。
(むしろビリヤニはマサラダルバールで作ってサラムナマステに持ってきているとのこと。)

店舗情報
店名:サラムナマステ
ビリヤニ提供状況:ランチ :毎日
         ディナー 毎日
定休日:無休
電話番号:03-3311-1132
住所:東京都杉並区梅里2-9-10

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