クラウドファンディング

2016年7月12日火曜日

第42回 あさがお・ほおずき市(埼玉県蕨)出店

2016年7月9日、10日に埼玉県蕨で行われた「あさがお・ほおずき市」
フード部門として出店してきました!

今まで何度もビリヤニイベントは開催してきましたが、
外部のイベントにフードとして出店するのはこれが初めてでした。

今回はチキンビリヤニを1パック500円で販売。
2日間で準備した鶏肉は30kg、お米20kgで約250人前を準備!!
しかし結論から書くと大分売れ残ってしまいました。。。

1日目は残念ながら雨で、2日目は人通りがかなりあったのにも関わらず、
売れない、売れない、売れなーい!!

ビリヤニの炊き具合もよく、最高に美味しくできたのに全然売れなくて
正直心が折れそうになりました。
やはりビリヤニ自体まだまだ知名度がないので、今回のお祭りのようにファミリー層が
多く得体の知れないものを食べてみようという方が少ない?イベントでは全然売れない
のではないかと痛感しました。(他にも色々と要因はあると思いますが。。。)

今回の出店は到底満足出来る結果にはなりませんでしたが、多少なりとも
蕨でビリヤニの認知度を上げることが出来たのは確かだと思います。
内輪だけのイベントでは、ビリヤニの認知は広がっていかないと思いますので、
今回の結果にめげず、積極的に外部出店していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします!!!

今回はビリヤニじゃなくて唐揚げを売った方が絶対売れたよな。。。

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