2019年7月24日水曜日

エリックサウス 東京ガーデンテラス店@赤坂見附

チキンビリヤニ M 1080円(1種類カレー付き)

今や言わずと知れた、南インドの有名店「エリックサウス」の東京ガーデンテラス店に行ってきました!(八重洲店のレビューはこちら)平日の12時ちょうどぐらいに訪問しましたが、すでに満席。人気っぷりが伺えます。

お昼はチキンビリヤニのみ(金曜日はおまけ付き、水曜日は限定5食でマトンあり、との情報)で、12時半ぐらいには売り切れてしまうことがあるので、要注意です。
さて、ビリヤニは全体的に混ぜているのか、生米から炊いているのか、味はどこも均一。
スパイスは結構聞いていて、お口の中が常にヒリヒリしている感じです。
ミントなどの香草系を使っているのもあって、結構あっさりしたビリヤニです。(塩も比較的薄め)
多分上に乗っている白い部分は別で炊いた、お米を後でふりかけているのではないかと思います。

今回は日本ビリヤニ協会認定のライタ職人「ライタおじさん」と同行していましたが、
ライタおじさん曰く、ここのライタはテンパリングしたカレーリーフを入れているのではないか?とのことでした。
確かにほのかにスパイスの香りがするライタでした!

夜はベジタブルとマトンのビリヤニがあるみたいで、(15時以降)
4人以上人数を集めれば、別鍋て炊いてくれるそうです。


店舗情報
店名:エリックサウス 東京ガーデンテラス点
ビリヤニ提供状況:ランチ 毎日
         ディナー 毎日
定休日:不定休
電話番号:03-6272-5529
住所:東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 2F

関連リンク


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