クラウドファンディング

2015年9月1日火曜日

【デリーのビリヤニ】Kolkata Biryani House

デリーのベンガル人(東インドの人)が集まる地域にあるマーケット内にあるお店。
コルカタビリヤニの特徴は、ゆで卵とジャガイモが入っていること。
細長いバスマティ米を使っており(デリーでは一回り大きいセーラ米を使っていることが多い)薄めな味付けで鼻から抜けるスパイス、バスマティの香りを楽しめるビリヤニ。
また使われている独特なエッセンスの香り(多分Kewra)が食欲をそそる。
個人的には、このようなビリヤニが大好き。

「デリーでコルカタのビリヤニを食べるの?」と思うかもしれないが(私もそう思いました・・・)、正直今回のデリー滞在で一番美味しいビリヤニだった。

Zomato:https://www.zomato.com/ncr/kolkata-biryani-house-chittaranjan-park-new-delhi
住所:Shop 49, Ground Floor, Market 1, Chittaranjan Park, New Delhi



お店

鍋の中

おまけ
マーケット内にもう1軒ビリヤニのお店があるため注意
こっちも美味しいけれど、Kolkata Biryani Houseの方が美味しい

【関連リンク】
デリーのビリヤニ有名店
ジャママスジッドの有名店 Al Jawahar


日本ビリヤニ協会公式通販サイト

2 件のコメント:

  1. 西インド→東インドでは??

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    1. ご指摘ありがとうございます。誤字でした、修正しておきます!

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