たろーズキッチン（自作） タンドリーチキン

本日の料理は、タンドリーチキンです。

インド料理店では、必ずある、スパイシーなチキンです。

本当は、タンドールという窯で焼くからタンドリーチキンなのです。
でも家にはそんなのはなく、オーブンで焼くので、実際はタンドリーチキンもどきです。（笑）

　　　　　　　　　　　　　まず、いろいろなスパイスとヨーグルトで漬けダレを作ります。

一口大に切った鶏肉をさっきのタレに、漬けておきます。

漬けておいたチキンを20分ほどオーブンで焼きます。

こんな感じになりました。

最後に、レモンを添えて完成。

おー、これはおいしい、おいしい。

パサパサ感はなく、しっかりジュージー＆スパイシー。

分量間違えて、辛みスパイスを3倍も入れちゃったけど、ちょうどいい辛さでした（笑）

材料（5人分）

鶏もも肉・・・800g

（タレ）
プレーンヨーグルト・・・70cc
にんにく（すりおろし）・・・1かけ分

しょうが（すりおろし）・・・1かけ分
ガラムマサラ・・・小さじ1と1/2
レッドペッパー・・・小さじ1/2　←これが普通の量
クミン（パウダー）・・・小さじ1/4
パプリカ（パウダー）・・・小さじ2/3
ナツメグ・・・小さじ1/4
ターメリック・・・小さじ1/2
シナモン（パウダー）・・・小さじ1/2
クローブ（パウダー）・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1と1/2
お酢・・・小さじ2
卵黄・・・1個
コンスターチー・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
＊「うまい、カレー」を参考に作りました。

  
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