たろーズキッチン（自作） チキンカレー

本日の料理は、チキンカレーです。

ついに定番のチキンカレーです。
もちろん骨付きで。

材料

チキン

トマト

にんにく

しょうが

炒め玉ねぎ（事前に炒めておきました）

パウダースパイス

ターメリック

コリアンダー

ホールスパイス

クミンシード

ベイリーフ

赤唐辛子

クローブ

＊詳しくは、下にあります。

ホールスパイスを油で熱します。

炒め玉ねぎ、パウダースパイスを入れます。

トマトを入れ、よく炒めます。

チキンをＧＯします。

水を加え、煮込みます。

キレイに盛りつけて、完成！！

おー、おいしー。

骨から、いいダシでてるー。

材料 5人分


・鶏肉(骨つきぶつ切り)…1kg

・玉ねぎ(みじん切り)…2と1/2個分

・完熟トマト(ざく切り)…1と2/3個分

・にんにく(みじん切り)…1かけ分

・しょうが(みじん切り)…1かけ分

・サラダ油…2/3カップ

・ギー(バターでも可)…大さじ1

・クミンシード…小さじ1

・ブイヨンスープ…600cc

　(圧力鍋のときは1/3減らす)

・ガラムマサラ…小さじ1

・(好みで)香菜…適宜



【A】

・ターメリック…小さじ2/3

・レッドペッパー…小さじ1/2

・コリアンダー(パウダー)…小さじ5

・ベイリーフ…2枚

・塩…小さじ1



 
↑ランキング奮闘中。１クリックお願いします。↑

より遠くへ行く原動力となります！！